Buffets froids

Amuse-gueules

Mousse de saumon
Mousse de foie

Hors d’œuvre (2 choix)

Crudités et trempette
Fromage cheddar
Pâtés et baguette
Mini choux au poulet ou au thon

Plateau de sandwichs

Jambon
Œufs
Poulet

Salades (2 choix)

Chef
Chou et carottes
Légumineuses
Macaroni aux légumes
Chinoise

Dessert

Mignardises

Hors d’œuvre

Crudités et fromage cheddar
Tortillas, fromage et salsa
Bruschetta
Viandes froides
Spanakopitas

Salades (3 choix)

Chef
Carottes
Fusilli aux légumes
Pommes de terre grelot
Légumineuses

Sandwichs

Jambon (baguette)
Œufs (pain régulier)
Poulet (tortillas)

Desserts (1 choix)

Mignardises
Tartelettes au sucre
Gâteau au chocolat

Amuse-gueules

Scones au saumon fumé
Tortillas au chèvre, pesto, olives noires

Hors d’œuvre (2 choix)

Crudités et trempette
Plateau de fromages cheddar
Pâté sur baguettes
Mini choux au poulet ou au thon
Roulés de tortillas au fromage de chèvre et poivrons grillés
Roulés de tortillas aux tomates séchées et asperges

Plateau de sandwichs sur baguette

Dinde fumée et fromage
Jambon et fromage
Tortillas thon et fromage

Salades (3 choix)

Grecque
Jardinière exotique
Légumineuses
Italienne
Mixte au poulet et à l’orange

Desserts (1 choix)

Mignardises
Tartelettes au sucre
Gâteau au chocolat

Amuse-gueules

Canapés de mousse de canard et oignons confits
Ballottines de poulet à la mangue
Bouchées de fromages (brie, cheddar, Oka, suisse)

Hors d’œuvre (2 choix)

Crêpes cari et aneth garnies de mousse de fromage de chèvre et saumon fumé
Roulés de tortillas au fromage de chèvre et poivrons grillés
Roulés de tortillas aux tomates séchées et asperges

Sandwichs

Baguette bœuf, brie et laitue
Baguette dinde fumée, fromage suisse et laitue
Tortillas légumes grillés balsamique, provolone et épinards

Salades (3 choix)

Jardinière exotique
Chinoise
Italienne
Mesclun aux canneberges et noix de cajou
Mixte au poulet et à l’orange

Desserts (1 choix)

Mignardises
Tartelettes au sucre
Gâteau chocolat

Amuse-gueules

Plateau de fromages du Québec
Verrine méditerranéenne

Hors d’œuvre (2 choix)

Brochette asiatique de poulet
Bouchées mexicaines
Bouchées indiennes au poulet tandoori
Brochettes italiennes
Scones des îles à la crevette et au coco
Sushi (maki) végétarien ou crabe

Plateau de sandwichs (3 choix)

Baguette au rôti de bœuf, fromage suisse, laitue, dijonnaise
Tortillas méditerranéen végétarien, légumes grillés, fromage feta et olives noires
Pain semoule de blé, pancetta, fromage provolone, laitue, pesto à la tomate séchée
Baguette vietnamienne (banh mi), poulet

Salades (3 choix)

Asiatique de vermicelles
Chinoise
Chou-fleur à l’indienne
Grecque
Italienne
Maghrébine aux fruits séchés
Mexicaine

Desserts (1 choix)

Mignardises
Tartelettes au sucre
Mini cupcakes